آذرقلم: مگر می‌شود به تبریز سفر کنید و هوس خوردن غذاهای لذیذ خیابانی این شهر به سرتان نزند. شاید دیگر وقت آن رسیده است که از رستوران‎‎ها و غذاهای تکراری دست بکشید و طعم‎های متفاوت و جدیدی را به لیست غذاهای سفرتان اضافه کنید.

به گزارش آذرقلم به نقل از ایسنا، کمتر کسی است که پایش به تبریز برسد و طعم این غذاهای سالم خیابانی را نچشد. پیشنهاد می‌کنیم که در میان گشت و گذار شهری‎ در تبریز، در جای دنجی بر روی صندلی‌های چوبی کنار خیابان بنشینید و گوشه‌ای از فرهنگ غذایی تبریز را با خوردن غذاهای خیابانی آن امتحان کنید.

یرآلما یومورتا غذای ساده و خودمانی تبریزی‌هاست که از مخلوط سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می‎شود و طعم آن با کره، گوجه فرنگی، خیارشور، نعناع و انواع ادویه‎جات، وسوسه کننده است و مزه‌اش تا مدت‌ها زیر زبانتان می‎ماند. یرآلما یومورتا فروشی‌ها در اکثر محله‎های تبریز آماده پذیرایی از رهگذران هستند و با خوش‌رویی غذایشان را به آنان تعارف می‎کنند. البته اطراف پارک ائل گلی تبریز، بهشت عاشقان این غذای لذیذ و نوستالژیک است.

جزبز در لیست خوش طعم ترین غذاهای خیابانی تبریز خودنمایی می‌کند و با مخلوطی از جگر سیاه، جگر سفید و دل و قلوه گوسفند طعمی به یادت ماندنی را برایتان می‎آفریند. بوی وسوسه کننده این غذا در اکثر کوچه پس کوچه‎های شهر به مشام می‎رسد و نمی‌توانید بی‎تفاوت از مقابل جزبزفروشی‌های کوچک و دوست داشتنی رد شوید. همین جاست که می‌گویید بی‌خیال تمام تجملات! دل به دریا می‎زنید و یک بشقاب پر جزبز به همراه دوغ محلی سفارش می‎دهید. پیشنهاد می‎کنیم که موقع بازدید از بازار سرپوشیده تبریز حتما برنامه‌ای برای توقف در جزبزفروشی‌ها و چشیدن طعم آن در فضایی سنتی و کاملا ایرانی داشته باشید.

بهترین مکانی که می‎توانید بلال را نوش جان کنید، اطراف پارک ائل گلی تبریز است. در گوشه ‏ای از این پارک بساط بلال فروشی‎ها پهن است و بلال‎های زرد و خوش رنگ را بر روی منتقل‌هایشان کباب می‌کنند. پیشنهاد می‌کنیم که بلال را با نمک، فلفل، لیموترش و کره میل کنید تا طعمی فراموش نشدنی را تجربه کنید.

ایشلی کوکه (نان روغنی مغزدار)

پشت شیشه مغازه‌های کوچک و بزرگ تبریز، این نان محلی خوش طعم به چشم می‌خورند. نان تازه را می‌توانید در ساعات اولیه صبح تهیه کنید و آن را در کیفتان داشته باشید تا بعد از خریدکردن و یا بازدید از آثار تاریخی و فرهنگی تبریز، خستگی گردش روزانه را با ایشلی کوکه از تن به در کنید.

لبو

دیگر از لبوهای خوشرنگ و خوشمزه تبریز برایتان نگوییم که غش می‎کنید! در فصل‎های سرد سال، زمانی که از سردی هوابه خود میلرزید، خوردن این لبوهای یاقوتی خیابانی حالتان را جا می‌آورد.

 

شاید دلتان برای غذای ساده و خیابانی لک بزند و ما به شما پیشنهاد می‌کنیم که حتما پخله‌های تبریز را امتحان کنید. پخله یا همان باقلا های جزو میان وعده‌های گرم و لذیذی است که طرفداران خاص خودش را دارد.